Hewan yang Biasa dimakan Mentah-Mentah

Ada banyak hewan yang biasa disajikan dan dimakan hidup-hidup. Aneh dan tak terbayangkan memang. Akan tetapi para pecinta kuliner ekstrim menggemari beberapa hewan yang biasa dimakan hidup dan mentah. Berikut kami sajikan untuk anda.

Katak sashimi

 

Katak adalah hewan yang biasa disajikan dengan bumbu atau digoreng. Berbeda dengan yang di Jepang, katak bisa disajikan mentah sebagai menu sashimi. Katak dipotong menjadi beberapa bagian, disajikan lengkap bersama kulit yang telah dilepaskan dari dagingnya.

Katak ini kemudian direndam dengan es batu dan dilumuri jeruk lemon agar tidak terlalu amis.
Untungnya saja katak tidak pernah disajikan benar-benar dalam keadaan hidup. Kita hanya akan melihat semua bagian-bagian tubuhnya di piring. Menu merupakan salah satu menu favorit di Jepan.

Udang Mabuk

Udang mabuk ini berasal dari China, disajikan dalam keadaan masih hidup atau setengah sadar. Pertama, udang diletakkan di dalam mangkuk dan direndam dalam kandungan alkohol 40-60%. Ketika udang sudah mabuk dan terlihat bergerak sangat aktif, inilah waktu yang tepat mengonsumsinya. Biasanya, orang lebih senang makan udang berukuran besar ketimbang yang kecil. Udang berukuran besar tidak terlalu aktif saat sedang mabuk, dan hanya mencoba kabur dengan melompat dari mangkok.

Gurita

Menu gurita ini disebut Sannakji. Disajikan di Korea dan Jepang. Menu ini dianggap menu yang cukup beken di sana. Sannakji ini biasanya dimakan dengan bumbu minyak wijen dan. Tentakel gurita ini biasa dipotong dari gurita hidup dan masih bergerak saat disumpit dan dicelupkan pada minyak wijen. Masuk ke dalam mulut, tentakelnya terkadang memberikan perlawanan. Jadi hati-hati saat memakannya dan segera kunyah agar tidak sampai berhenti di tenggorokan.

Bulu Babi

Bila pergi ke pantai terutama di sore hari, di sana sering ditemukan bulu babi yang terdampar. Bulu babi ini juga menjadi menu santapan yang disajikan mentah. Menu yang populer di Italia ini disebut Ricci di Mare. Jadi, bulu babi disajikan di atas piring dengan alat pembuka (semacam gunting), kemudian dimakan dengan bantuan sendok. Namun, ada pula yang lebih puas menikmatinya dengan cara memakan langsung dari tempurung si bulu babi. Tapi, harus hati-hati karena jarum-jarum di kulitnya bisa menyengat.

Tiram

Osyter atau tiram, menu ini juga biasa disajikan mentah dengan tetesan jeruk lemon dan disajikan di atas piring lengkap dengan esnya. Es batu digunakan untuk membuat tiram tetap segar. Apabila disajikan segar maka aroma amisnya akan sedikit berkurang. Dan ketika dimakan, rasa gurih serta kesegaran laut segera mewarnai lidah Anda.

Salad Semut

Namanya memang lucu, Noma. Nama tersebut sebenarnya berasal dari Kopenhagen yang merujuk pada sebuah restauran yang terkenal di seluruh penjuru dunia. Bahkan, ia mendudukui ranking dalam best restaurant in the world. Inovasi makanan di resto ini selalu menggemparkan. Termasuk, salah satu saladnya, salad semut. Salad ini sepintas tampak seperti salad pada umumnya.

Tetapi ternyata di dalamnya turut disajikan juga semut hitam yang telah disimpan di lemari pendingin, sehingga jalannya perlahan. Semut-semut itu biasanya bergerak di atas daun selada dan mengerumuni tetesan cream. Saat masuk ke dalam menu resto Noma, harganya bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah.